Kirsty Ross est née à Canberra, en Australie, où elle a commencé sa carrière de danseuse.

Après ses études à l'Académie de Danse classique de Monte-Carlo, elle fait sa première expérience professionnelle au théâtre de Würzburg. Plus tard, elle fut engagée dans l'entreprise de Berne sous la direction de Martin Schläpfer. Elle le suivit au théâtre de Mayence et travailla avec lui pendant plus de 12 ans. Pendant cette période, Kirsty Ross a dansé la plupart des parties solistes de ses ballets et pièces de répertoire.

Elle a dansé les chorégraphies de Hans von Manen, Nils Cristie, George Balanchine, Kurt Joos, Christopher Bruce, Nick Hobbs, Anthony Tudor et Paul Lightfoot/Sol Leon. Elle était la maîtresse de ballet de la Ballet Company Mayence et l'assistante de Nick Hobbs.

Elle travaille également comme professeur invitée et assistante au Théâtre de Saint-Gall et depuis 2011 comme maîtresse de ballet au Théâtre Luzerner.